Polifosfati aggiunti nell’acqua potabile: gli effetti sulla salute

Non sono noti gli effetti sulla salute dell’acqua potabile con i polifosfati. La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha pubblicato una relazione sulla tossicologia dei polifosfati inorganici come ingredienti alimentari. La FDA ritiene che i polifosfati come additivo alimentare siano “generalmente riconosciuti sicuri”. I livelli tipici di polifosfati trovati in un litro di acqua potabile sono circa 100 volte inferiori rispetto ai livelli di polifosfato riscontrati nella dieta americana media. Ad esempio, una persona dovrebbe bere da dieci a quindici litri d’acqua per uguagliare la quantità di polifosfati presenti in una sola lattina di soda. Le persone preoccupate per la loro salute e per i polifosfati aggiunti come inibitori della corrosione dell’acqua potabile, dovrebbero contattare il proprio medico. I polifosfati, infatti, vengono aggiunti nei sistemi idrici municipali per svolgere tre ampie funzioni: inibire la corrosione delle condutture idriche / idrauliche (ferro, acciaio, zincato, amianto / cemento, piombo, rame), sequestrare i metalli fastidiosi nella fornitura idrica (ferro, manganese, calcio, magnesio), migliorare la qualità dell’acqua nel sistema di distribuzione rimuovendo depositi di calcare e tubercoli, scoraggiando la formazione / ricrescita del film microbico e stabilizzando i residui del cloro disinfettante.